Style  My Coffee わが家のコーヒー器具（My coffee utensils）

わが家のコーヒー人口は、成人３人です。毎日朝食時に、３マグカップ分のコーヒーを淹れます。

私は、コーヒーを飲むときは、砂糖を小さじ２杯ほど入れますが、ミルクは入れません。
他の２人は、それぞれ、粉ミルク(雪印 毎日骨太 スキム)や牛乳を入れて、砂糖は入れずに飲んでいます。

コーヒーにまつわる名言・・・
I have measured out my life with coffee spoons. ( T・S・Eriot, "The Love Song of J. Alfred Prufrock" ) -
私は自分の人生をコーヒースプーンで測りつくした。（詩人T・S・エリオット『J.アルフレッド・プルーフロックの恋歌』）
The Love Song of J. Alfred Prufrock - J.アルフレッド・プルーフロックの恋歌 全文（51行目）≫

１．コーヒーミル（Coffee mill）　　　　　　　　　　

左は手押しメリタの電動コーヒーミル - 21.4x11.7x11.5 cm。 右は、手挽き手動コーヒーミル。右の手動ミルは100均ダイソーで買いました(500円)。

２．コーヒーメーカー（Coffee maker）　　　　　

コーヒーメーカーは、象印 コーヒーメーカー「珈琲通」EC-GB40（ダークブラウン）を使用しています。
このコーヒーメーカーの容量は、タンク容量およびデカンタ容量ともに540ml(cc) で、
コーヒーカップ１～４杯用（１カップ＝135ml～４カップ＝540ml）または、マグカップ１～３杯用（１カップ＝180ml～３カップ＝540ml）です。

その他にコーヒーメーカーには、イタリアで使用されている器具があります。 エスプレッソ・メーカー マキネッタ（macchinetta） ナポリ式コーヒーメーカー「カフェ・ナポレターナ」(la caffettiera napoletana)

コーヒー粉の量は、１カップ当たり１０gを目安にしています。 また、水の量は１カップ当たり約１８０ml、"マグカップ"目盛（左コーヒーメーカー参照）を目安にします。 コーヒーフィルターは、カリタ Kalita 102濾紙 [ブラウン]を使っています。 私の自己流ですが、コーヒーメーカーでコーヒーを淹れるときに、ドリップポットを使います。 それは、このコーヒーメーカーには、いわゆる蒸らし機能がないからです。 コーヒーメーカーでコーヒーを淹れる直前に、ハンドドリップで淹れる最初の手順である 粉全体にお湯が浸み込むように、中央から外側に向かって渦を描くようにして、お湯が注いで30秒ほど蒸らしてから、 コーヒーメーカーでコーヒーを淹れます。 【画像】ハンドドリップ - 蒸らし例 ・ハンドドリップ例 -> cotogoto

３．コーヒーメジャースプーン（Coffee Measure spoon）

①カリタ Kalita 銅メジャー カップ 44001： 容量コーヒー粉すりきり10g（長さ13㎝） ②BKI4310 18-8 ステンレス 極厚計量スプーン 30スプーン 和田助製作所 SW エスダブリュー ： 容量 30ml（コーヒー粉すりきり 10g）（長さ17cm） - 主として、このスプーンを使用しています。 ③カリタ Kalita ニュー メジャーカップ： コーヒー粉 1杯 10ｇ 計量スプーン ABS樹脂製（長さ17cm） ④18-10 ステンレス コーヒーメジャースプーン シルバー ： 容量コーヒー粉すりきり8g メーカ不明（長さ15㎝） （注）コーヒー粉すりきり 10g は、水で 30ml（30cc）相当	目盛り付き計量スプーン ⑤計量スプーン 容量目盛り（ml）付き 2.5 5 10 15 20 ステンレス メーカー不明（長さ12.7㎝） ⑥計量スプーン 左マグカップ用（容量10g）、右コーヒーかカップ用(容量7g） 象印 ポリプロプピレン （長さ15㎝） ⑦ハリオ V60計量スプーン M-12W 容量目盛り付き 8g 10g 12g ポリプロプピレン（長さ9.5㎝）

４．コーヒー（粉）キャニスター（保管缶）（Coffee canister） - 空き缶利用

豆コーヒーは、ミルで粉にした後直ぐに飲む場合は、この保管用缶に入れます。 また、袋入り粉コーヒーは、飲む直前にこの保管用缶に入れ替えます。
日常の毎日飲むコーヒーは、このコーヒー粉保管用缶から、コーヒーメーカーでコーヒーを淹れます。
直ぐに飲まない場合は、下5.項のキャニスターに入れて冷蔵庫に保管します。

• ① MJB ベーシックブレンド 340g 空き缶 - モカブレンド用
• ② キーコーヒー 缶　スペシャルブレンド 340g 空き缶 - スペシャルブレンド用
• ③ ヒルス コーヒー豆 (粉) クラシカルブレンド 缶入りレギュラーコーヒー 300g 空き缶 - キリマンブレンド用

５．コーヒー（粉・豆）キャニスター（長期保管缶） （Coffee canister） - 空き缶利用

冷蔵庫で長期保存するときのコーヒー（粉・豆）保管缶（キャニスター）です。

• ④ MOCA D'ETHIOPIE Pure Origines 8.60￡ UK Rombouts 250g
• ⑤ Maxim's DE PARIS $22.00 France 250g
• ⑥ Coffee MALDIVE Shimokitazawa Japan モルティブ下北沢オリジナル缶 200g
• ⑦ WEDGWOOD MORNING BLEND England 150g

６．コーヒードリッパー（Coffee dripper）、ネルフィルター（Flannel coffee filter）、マグカップ（Mug cup）

• メリタ Melitta コーヒー ドリッパー 日本製 プラスチック製 1~2杯用 ブラウン アロマフィルターシリーズ AF-M1×1（台形型）
  と、ネルフィルター（布フィルター Flannel coffee filter / Cloth coffee filter）
• ハリオ　V60透過ドリッパー　02クリアVD－02T│茶器・コーヒー用品　コーヒードリッパー・フィルター（円すい型）-
  V60計量スプーン付き（上記 ３．コーヒーメジャースプーン　⑦項のスプーン）
• ドリッパースタンド（Dripper stand）と
  マイ マグカップ（Mug cup）- Afternoon Tea（A LOVERY DAY OF SMILES & SPICES HERBS & SPICES SEASON YOUR LIFE）

７．エスプレッソ・メーカー マキネッタ（macchinetta）

エスプレッソ・メーカーは、モカエキスプレス（Moka Express）、モカポット(Moka pot)、エスプレッソポット（Espresso pot）
または マキネッタ（macchinetta）など色々な呼び方があります。

８．コーヒードリップポット（Narrow mouth drip pot）

なお、 ナポリ式コーヒーメーカー「カフェ・ナポレターナ」(la caffettiera napoletana) は持っていません。
≫ カフェ・ナポレターナの使い方(他サイト）

ナポリ式コーヒーメーカー「カフェ・ナポレターナ」 Una caffettiera napoletana

９．コーヒーシュガーポット（Coffee sugar pot）

コーヒーのシュガーポットには、ダイソーのフタ・スプーン付 「素焼き調味料入れ（ＳＵＧＡＲ）」を使っています。
砂糖は、カラメル色の「三井製糖 ロザッティ 300g」や「日新製糖 珈琲糖 350g （コーヒーシュガー）」が好みです。
砂糖のスプーンは、「素焼き調味料入れ（ＳＡＬＴ）」添付の素焼きスプーンが、砂糖のすくいがスムースでないので、
代わりに、ステンレスのスプーン（容量 砂糖3g、長さ 12cm、メーカー Noritake）に変えました。

・Daiso 素焼き調味料入れ（SUGAR）スプーン付         サイズ 8.1×10.3×8.1(cm) （300円）   ※ 上画像は、Zoom in、Zoom out、移動 ができます

・三井製糖 ロザッティ 300g ・日新製糖 珈琲糖 350g （コーヒーシュガー）

・三井製糖 ティータイムメイトブラウン       スティックシュガー 6g×30本 ・日新製糖 珈琲糖 6g×20本       （コーヒーシュガー）

１０．コーヒー豆メーカーネット通販７３ショップ一覧

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