-w1019.jpg "４．コーヒー（粉）キャニスター（保管缶）（Coffee canister） - 空き缶利用）")
私は、コーヒーを飲むときは、砂糖を小さじ２杯ほど入れますが、ミルクは入れません。
他の２人は、それぞれ、粉ミルク(雪印 毎日骨太 スキム)や牛乳を入れて、砂糖は入れずに飲んでいます。
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コーヒーミルは、焙煎されたコーヒー豆を粉砕するための器具で、家庭用のものを指す名称です。
業務用はコーヒーグラインダー (coffee grinder) と呼ばれることが多い。
左は手押しメリタの電動コーヒーミル - 21.4x11.7x11.5 cm。
右は、手挽き手動コーヒーミル。右の手動ミルは100均ダイソーで買いました(500円)。
コーヒーメーカーは、象印 コーヒーメーカー「珈琲通」EC-GB40（ダークブラウン）を使用しています。
このコーヒーメーカーには、いわゆる蒸らし機能はありません。
蒸らし機能とは、最初に少量のお湯でコーヒー粉を膨らませて、粉に含まれる炭酸ガスを放出させます。
この「蒸らし」と呼ばれる工程で、
コーヒーの酸味、苦味、甘味などの味わいが際立ち均一に抽出されやすくなります。
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 コーヒーカップ  マグカップ |
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コーヒーメーカー用 交換浄水フィルターは、EC-F01-JY（部品番号）を購入します。（交換目安は2年に１回）
その他にコーヒーメーカーには、イタリアで使用されている器具があります。
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コーヒーフィルターは、カリタ Kalita 102濾紙 [ブラウン]
およびカリタ Kalita 102濾紙 [ホワイト]
を使っています。
私の自己流ですが、コーヒーメーカーでコーヒーを淹れるときに、ドリップポット（ドリッパー）を使います。
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目盛り付き計量スプーン
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豆コーヒーは、ミルで粉にした後直ぐに飲む場合は、この保管用缶に入れます。
また、袋入り粉コーヒーは、飲む直前にこの保管用缶に入れ替えます。
日常の毎日飲むコーヒーは、このコーヒー粉保管用缶から、コーヒーメーカーでコーヒーを淹れます。
直ぐに飲まない場合は、下5.項のキャニスターに入れて冷蔵庫に保管します。
冷蔵庫で長期保存するときのコーヒー（粉・豆）保管缶（キャニスター）です。
エスプレッソ・メーカーは、モカエキスプレス（Moka Express）、モカポット(Moka pot)、エスプレッソポット（Espresso pot）
または マキネッタ（macchinetta）など色々な呼び方があります。
エスプレッソ・メーカー（マキネッタ）は、コーヒーの微粉を取り除くためのコーヒーフィルターとして、
丸型濾紙を使用します（右写真および動画２参照）。
・Neelac 直火式エスプレッソマシン マキネッタセット（五徳、収納袋付）3cup(約120ml) IH非対応 アルミ製（中央・右 2022.3.16 購入）
・TAKAGI ステンレス計量カップ200ml（50,100,150目盛付き）（左）
| 【動画１】動画で解説！ビアレッティ モカエキスプレスの使い方 - How to use Bialetti Moka Express | 【動画２】【一問一答】ビアレッティブリッカに対応する『丸ろ紙』教えてください |
なお、 ナポリ式コーヒーメーカー「カフェ・ナポレターナ」(la caffettiera napoletana) は持っていません。
≫ カフェ・ナポレターナの使い方(他サイト）
ナポリ式コーヒーメーカー「カフェ・ナポレターナ」 Una caffettiera napoletana |
コーヒーのシュガーポットには、ダイソー（DAISO）のフタ・スプーン付 「素焼き調味料入れ（ＳＵＧＡＲ）」を使っています。
砂糖は、カラメル色の「三井製糖 ロザッティ 300g」や「日新製糖 珈琲糖 350g （コーヒーシュガー）」が好みです。
砂糖のスプーンは、「素焼き調味料入れ（ＳＡＬＴ）」添付の素焼きスプーンが、砂糖のすくいがスムースでないので、
代わりに、ステンレスのスプーン（容量 砂糖3g、長さ 12cm、メーカー Noritake）に変えました。
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サイズ 8.1×10.3×8.1(cm) （300円） ※ 上画像は、Zoom in、Zoom out、移動 ができます |
 ・三井製糖 ロザッティ 300g  ・日新製糖 珈琲糖 350g （コーヒーシュガー） |
 ・三井製糖 ティータイムメイトブラウン スティックシュガー 6g×30本  ・日新製糖 珈琲糖 6g×20本 （コーヒーシュガー） |
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